イタリアの家庭料理教室

　今日も参加してきました。

今日のメニューは

自家製ラヴィオリとエビのカクテル

鯖とポテトのオーブン焼き

自家製ラヴィオリは、ボイルほうれん草、クリームチーズ、パルメザンチーズ、卵、パン粉、オリーブオイルナツメグを良く混ぜ、生パスタシートで挟みボイルしたらベーコン入りのトマトソースをつけます。エビのカクテルは前菜で、千切りキャベツにボイルエビを乗せトマトピューレ、ヨーグルト、マヨネーズを混ぜたソースでいただきます。

鯖とポテトのオーブン焼きは、ボイルしたジャガイモをスライスしその上に切り込みの中にローズマリーとニンニクを挟んだサバを乗せワインを加え180℃のオーブンで約30分焼きます。

今日も美味しくいただきました。