イタリアの家庭料理

今日のメニューは、

Risotto al melograno(ザクロのリゾット)

Fazzoletti di pollo(鶏肉のクリーム煮)

Risotto al melograno(ザクロのリゾット)は、昨年10月頃からザクロを探していたマルコさん。

ついにザクロを見つけたとのことで、念願のザクロのリゾット！

出来上がりは、お赤飯の様でした。....イタリア風お赤飯と、言ったところでしょうか...

ザクロの酸味、甘味がお米に染み渡り、これまた、美味しい一品でした。

Fazzoletti di pollo(鶏肉のクリーム煮)は、鶏胸肉を半分に開いて中にチーズ、ハムをはさみ包む。ハンカチをたたむ様なので、fazzoletti(ハンカチ)の...と、呼ばれている様です。

この鶏肉を白ワインと、生クリームで煮込む。

とてもヘルシーで美味しい料理です。

Risotto al melograno(ザクロのリゾット)

Fazzoletti di pollo(鶏肉のクリーム煮)

#イタリアの家庭料理