今日のメニューは、
Risotto al melograno(ザクロのリゾット)
Fazzoletti di pollo(鶏肉のクリーム煮)
Risotto al melograno(ザクロのリゾット)は、昨年10月頃からザクロを探していたマルコさん。
ついにザクロを見つけたとのことで、念願のザクロのリゾット！
出来上がりは、お赤飯の様でした。....イタリア風お赤飯と、言ったところでしょうか...
ザクロの酸味、甘味がお米に染み渡り、これまた、美味しい一品でした。
Fazzoletti di pollo(鶏肉のクリーム煮)は、鶏胸肉を半分に開いて中にチーズ、ハムをはさみ包む。ハンカチをたたむ様なので、fazzoletti(ハンカチ)の...と、呼ばれている様です。
この鶏肉を白ワインと、生クリームで煮込む。
とてもヘルシーで美味しい料理です。
Risotto al melograno(ザクロのリゾット)
Fazzoletti di pollo(鶏肉のクリーム煮)
