イタリアの家庭料理

Involtini ai wurstel　(ソーセージの包み料理)

Pasta al ragù napoletano in forno（ナポリのミートソースパスタオブーン焼き）

今日はナツメグについて学びながらの料理です。

ナツメグって、ハンバーグなどの肉料理に消臭効果で入れることが多いけれど、それ以外にも知られていな効果がありました。

消化促進、胃腸の調子を整える、体を温める、口臭予防やリラクゼーション効果まで、でも、ナツメグは毒性もあるので使用する量は注意する必要があるそうです。 極端に多く使用しなければ問題はないです。

（参考にしたweb Siteは、こちら）

Involtini ai wurstel　(ソーセージの包み料理)は、ソーセージをチーズ、キャベツ、豚肉で巻きブランデーや生クリームを入れ、少し火を通してから、オーブンのプレートに移す。そこに茹でたじゃがいもを置き、オーブン焼きします。 そーすと、ちょっと焦げたチーズが絶妙に美味しい。

Pasta al ragù napoletano in forno（ナポリのミートソースパスタオブーン焼き）は、ホワイトソースとミートソースを混ぜて、茹でたショートパスタと一緒にオーブンで焼きます。自家製のミートソースは、とても優しい味で、ホワイトソースとマッチしてとても美味しい。

#イタリアの家庭料理