イタリアの家庭料理

今日の料理は、

ズッキーニとエビのリゾット(Risotto di Zucchini e gamberetti)

鯖とジャガイモのオーブン焼き(Sgombro e patate al forno)

です。

ズッキーニとエビのリゾット(Risotto di Zucchini e gamberetti)は、エビの風味とズッキーニの食感を楽しめるリゾットで、味付けは塩だけなのでサッパリとしてとても美味しかった。

鯖とジャガイモのオーブン焼き(Sgombro e patate al forno)は、鯖に切り込みをし、そこにセージ、ローズマリーなどをはさむ。固茹でしたジャガイモをオーブンパンの上に並べ、その上に鯖を並べる。　オーブンで約４０分焼いて出来上がり。

今日もとても美味しくできました。

#イタリアの家庭料理