台風の影響か、とても蒸し暑い日でした。そして、
今日も、簡単で美味しい料理を教えて頂きました。
今日の料理は、
ジンジャーチキン (Pollo al cartoccio con zenzero)
ほうれん草のニョッキ(Gnocchi del Casentino)
ジンジャーチキン (Pollo al cartoccio con zenzero)は、数時間白ワイン等に漬け込んだ鶏肉と生姜、長ネギをアルミ箔で包みオーブンで約１時間焼く料理。
アルミ箔で包んでいるので肉汁が肉に染み込みジューシーに！生姜がきいて、美味しいです。
ほうれん草のニョッキ(Gnocchi del Casentino)は、ほうれん草、クリームチーズ、パン粉(
フードプロセッサーを掛け細かくする)等をよく混ぜトマトソースでをかけて頂きます。ちょっと酸っぱめのトマトソースとニョッキの相性は抜群！！
今日もありがとうございました。
