台風14号接近の沖縄ですが、時々降る雨と少し風がある程度です。
なので、今日もレッスンに行ってきました。
今日の料理は
イカの詰め物（Totani ripieni）
玉ねぎのガーリックスープ（Zappa di Cipolle e Aglio）
イカの詰め物（Totani ripieni）は、洋風「いかめし」と、言った感じです。洋風なので中に詰めるものは、パン、パセリ、オリーブ、バジル、卵....煮込むソースはトマトソース！ イカの中に入れた具とトマトソースのバランスが絶妙に旨い。 玉ねぎのガーリックスープ（Zappa di Cipolle e Aglio）は、名前の通り玉ねぎを入れたスープ。今日はガーリックのブイヨン（？）を作ったので、これを使ったスープで、フランスパンを中に入れてます。
