約1ヶ月ぶりの料理教室〜〜〜
今日は
Arancini（ミートソースとチーズのコロッケ） Torta di Ceci (ひよこ豆のタルト)
を作りました。
Arancini（ミートソースとチーズのコロッケ）は、炊いたご飯の中にとろけるチーズとミートソースを入れて油で揚げた。 ライスボールみたいな感じですね。
Torta di Ceci (ひよこ豆のタルト)は、ひよこ豆をコンソメで煮て、豆を潰した後、オーブンで焼きました。
今日は、マッシュポテトの様な柔らかさでしたが、ローズマリーの香りが際立って、とても美味しかった。（ひよこ豆のタルトの写真はありません...）
以下のリンクでお楽しみください。
マルコ先生は、故郷のイタリアへ行って、帰国後のため、時差ボケとのこと....
確かに眠そう....