今日から12月ですが、今日は半袖で過ごせる。
今日もマルコ先生の楽しいおしゃべりを聴きながら、美味しいイタリアの家庭料理のレッスンでした。
今日のレッスンは、
Pasta tonno fagioli e porro (マグロとネギのパスタ) Melanzane al forno (茄子のオーブン焼き)
Pasta tonno fagioli e porro (マグロとネギのパスタ)は、豆、マグロの切り身とバジルをフライパンでさっと炒め、パスタを入れる前に、長ネギの輪切りを混ぜた後、ショートパスタを混ぜるだけ。 これで終わり？？
というほど簡単で、約10分で完成でしたが、とても美味しかった。
Melanzane al forno (茄子のオーブン焼き)は、薄切りにしたナスに小麦粉をまぶし、素揚げした後、ちょっと深い耐熱皿にナス、野菜を入れたトマトソース、チーズの順に4回程繰り返します。（ラザニアの様な感じ） これをオーブンに入れ約20分焼いて出来上がり。
やはり、🧀チーズとトマトソースは、最高に旨い！
クリスマスツリーの飾り付けが済んでいました。