今日は、2019年の初レッスンでした。今日の料理は
Zuppa di vongole e pomodoro (トマトとあさりのスープ)
Polpette di tonno e limone (ツナのレモン風味コロッケ)
Zuppa di vongole e pomodoro (トマトとあさりのスープ)は、アサリの風味とトマトの酸味で美味しいスープ。写真ではわかりませんが、具の下にはパンがあります。パンがスープを吸ってとても美味しいです。
Polpette di tonno e limone (ツナのレモン風味コロッケ)は、茹でたじゃがいもをつぶし、ツナ（生のまぐろとツナ缶のツナ）を入れ塩こしょうした後、丸めてパン粉を付けたら200℃のオーブンで約20分焼いて出来上がり。油で揚げていないからヘルシーなコロッケでした。
そして、今日はサーモンとリンゴのサラダも作りました。これがとっても美味しいんです。サーモンをぶつ切りにしているのでボリュームのあります。
あ〜〜〜今日も美味しかった！
Zuppa di vongole e pomodoro (トマトとあさりのスープ)
Polpette di tonno e limone (ツナのレモン風味コロッケ)
サーモンとリンゴのサラダ
