昨日の初夏の陽気とは打って変わって、小雨模様...それでも元気に「料理教室」へ行ってきました。
今日のレシピは、
RisottoBarbabietole e Bacon（赤ビーツとベーコンのリゾット） Batsoa (北イタリアのてびち料理) RisottoBarbabietole e Bacon（赤ビーツとベーコンのリゾット）は、三枚肉とベーコンを入れたリゾットで赤ビーツの鮮やかな色がとても綺麗で美味しい〜〜
Batsoa (北イタリアのてびち料理)は、てびちをじっくり煮込んだ後、パン粉等をまぶし、油でカラッと揚げた一品。コラーゲン豊富な料理です。沖縄も豚文化なので、てびち料理もありますね。
RisottoBarbabietole e Bacon（赤ビーツとベーコンのリゾット）
Batsoa (北イタリアのてびち料理)
