イタリアの家庭料理

「令和」になって初めての料理教室に行ってきました。今日も美味しく出来ました。

今日のレシピは

Ragu' di Polpo（タコのパスタソース） Insalata di salmone (サーモンとリンゴのサラダ) Uova alla mozzarella(モザレラと卵料理) Ragu' di Polpo（タコのパスタソース）は、タコをじっくり炒め、人参、セロリのみじん切りを入れ、赤ワインとトマトソースで作ったソースで食べるパスタ。トマトソースが美味しいパスタでした。

Insalata di salmone (サーモンとリンゴのサラダ)は、ちょっと大きめにカットしたサーモンとりんご、くるみ、ベビーリーフのサラダ。サーモンのモチモチ感、りんごのサクサク感、くるみのカリカリ感がミックスされ美味しいサラダです。何回も作っていますが、毎回美味しくいただいています。

Uova alla mozzarella(モザレラと卵料理)は、チーズと卵だけのシンプルな卵焼きですが、キツネ色に焦げたチーズが美味しい〜〜〜

Insalata di salmone (サーモンとリンゴのサラダ)と、Uova alla mozzarella(モザレラと卵料理)

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