梅雨の晴れ間となった今日は、イタリアの家庭料理レッスンでした。今日のレシピは、
Pasta al Salmone (サーモンのパスタ)
Seppie in Zimino (イカの料理)
Crostini marinari (船乗り風クロスティーニ) Pasta al Salmone (サーモンのパスタ)は、サーモンと黒オリーブのトマトクリームパスタと、いった感じのパスタ。普段は使わない、オリーブオイルとバターを使う料理で生クリームとトマトが入る事でコクがあり美味しいです。
Seppie in Zimino (イカの料理)は、イカとチンゲン菜の白ワイン煮と言った感じの料理。ちょっとピリ辛な料理で、日本の煮物？？みたいな....イカも柔らかく美味しく頂きました。
Crostini marinari (船乗り風クロスティーニ)は、パンの上にみじん切りにした海鮮を乗せ、オーブンで焼いた物。付け合わせとしていただきました。おやつ感覚で食べられる料理です。
今日は、マルコ先生の誕生日！！「誕生日おめでとう！！」