夕方になっても日差しが強く暑い.... 今日も料理レッスンに行ってきました。今日のメニューは、
Penne ricotta e fagioli（豆とリコッタチースのペンネ） Maiale in salsa arancio(オレンジソースの豚肉料理)
Ricotta fatta in casa（自家製のリコッタチース）
Penne ricotta e fagioli（豆とリコッタチースのペンネ）は、柔らかい豆とクリーミーなソースでとても優しい味で美味しいパスタでした。
Maiale in salsa arancio(オレンジソースの豚肉料理)は、豚肉の肩ロースをオレンジ、レモン、長ネギ、ミョウガと一緒にオーブンで焼いた料理です。オレンジの甘み、レモンの酸味がマッチして美味しいです。
Ricotta fatta in casa（自家製のリコッタチース）は、牛乳から作ったリコッタチーズにコーヒーパウダーなどを入れたデザートでシンプルな味でした。牛乳から簡単にチーズが出来るので今度作ってみたい一品です。リコッタチーズにカットした苺とバルサミコ酢をかけると、とても美味しいとの事でした。
リコッタチーズ〜〜
