イタリアの家庭料理

夕方になっても日差しが強く暑い.... 今日も料理レッスンに行ってきました。今日のメニューは、

Penne ricotta e fagioli（豆とリコッタチースのペンネ） Maiale in salsa arancio(オレンジソースの豚肉料理)

Ricotta fatta in casa（自家製のリコッタチース）

Penne ricotta e fagioli（豆とリコッタチースのペンネ）は、柔らかい豆とクリーミーなソースでとても優しい味で美味しいパスタでした。

Maiale in salsa arancio(オレンジソースの豚肉料理)は、豚肉の肩ロースをオレンジ、レモン、長ネギ、ミョウガと一緒にオーブンで焼いた料理です。オレンジの甘み、レモンの酸味がマッチして美味しいです。

Ricotta fatta in casa（自家製のリコッタチース）は、牛乳から作ったリコッタチーズにコーヒーパウダーなどを入れたデザートでシンプルな味でした。牛乳から簡単にチーズが出来るので今度作ってみたい一品です。リコッタチーズにカットした苺とバルサミコ酢をかけると、とても美味しいとの事でした。

リコッタチーズ〜〜

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