今日もイタリアの家庭料理レッスンに行って来ました。
今日のメニューは
Spaghetti alla Carbonara（カルボナーラのスパゲッティ） Pollo con capperi alici e limone（ケッパーとレモンの鳥肉料理） Spaghetti alla Carbonara（カルボナーラのスパゲッティ）は、今月はじめに教えて頂いたパンチェッタを使ったカルボナーラ。伝統的な作り方で作ったパンチェッタがとても美味しい。
Pollo con capperi alici e limone（ケッパーとレモンの鳥肉料理）は、ケッパー、トマトピューレと絞ったレモンでじっくり煮込んだ鶏肉料理。じっくり煮込んでいるので肉がとても柔らかく美味しい。
