今日も料理レッスンに参加して来ました。
メニューは、
ほうれん草のニョッキ (Gnocchi del Casentino） マスタードの豚肉料理 (Maiale alla senape）
ほうれん草のニョッキ (Gnocchi del Casentino）は、ニョッキは、ジャガイモや南瓜で作る物が多いそうですが、今日は、ホウレン草、クリームチーズ、卵、小麦粉やパン粉を混ぜて作ります。 食べ方も色々ある様ですが、今日はトマトベースです。出来上がりはイタリアンカラーですね。
マスタードの豚肉料理 (Maiale alla senape）は、マスタード、レモン汁等で豚肉を煮込んだ料理。酸味が効いて美味しい。
