2020年初の料理レッスンに行って来ました。 今日のメニューは、
香りの良い鶏肉料理 (Pollo Profumato)
クルミソースのパスタ (Pasts in Salsa di noci)
香りの良い鶏肉料理 (Pollo Profumato)は、ブラックオリーブ、ケッパー、バジル、ミントやレモンの皮などをフードプロセッサーでペースト状にし、鶏胸肉に切り込みを入れまぶす。周りはベーコンで巻き、オーブンで焼く。 バジルやケッパー等の香りが美味しさを引き立てます。
クルミソースのパスタ (Pasts in Salsa di noci)は、クルミをフードプロセッサーで砕き、生クリーム、ナツメグ、パルメザンチーズを混ぜショートパスタで頂きます。クルミと生クリームがとても美味しかった。
