新型コロナウイルスで学校等々の休校が始まる中、今日もイタリアの家庭料理教室に参加して来ました。今日は、毎週の様に作っている「鶏肉のオレンジ煮」も有り、復習して来ましたよ〜〜今日のメニューは、
ソーセージのラザニャ(Lasagna di Salsiccia) オレンジソースの鶏肉料理(Pollo all'arancia) ソーセージのラザニャ(Lasagna di Salsiccia)は、玉ねぎのみじん切りとスパイシーなソーセージを炒め、そこにホワイトソース生クリームを入れた物をラザニァと交互に乗せやく220℃で20分焼く。ホワイトソースと生クリームの濃厚な感じとソーセージのスパイシーがマッチしてとても美味しい。
オレンジソースの鶏肉料理(Pollo all'arancia)は、自宅でも週に１回作る程、とても好きなメニューです。鳥もも肉、胸肉をオレンジで煮込む料理で、鶏肉との愛称は抜群です。今日は改めて教えて頂き復習になりました。
