コロナで中止になっていた料理レッスンは、先週から再スタートしていましたが、先週はダイビングに行っていたので参加できなかった。今日は約３ヶ月ぶりに参加してきました。 今日のメニューは、 パスタ アッラ カッレッラ (Pasta alla Carrettera) ナスのタルト (Tortino di melanzane)
パスタ アッラ カッレッラ (Pasta alla Carrettera)...直訳すると馬車の運転手のパスタと、言う意味でドライトマト、バジルソース、アンチョビ、パスタなどの保存食品で作るパスタ。 ナスのタルト (Tortino di melanzane)....ナス、クリームチーズ、卵、バジルソースなどを混ぜペースト状にした後、オーブンで焼いたタルト。 どちらも美味しかった！！
