台風18号が発生し沖縄方面に向かっていますが、今は日差しが強く海も穏やか。そんな今日もイタリアの家庭料理レッスンに行って来ました。
今日のメニューは、
Pasta acciughe pomodori e mozzarella（アンチョビートマトモザレラのパスタ） Pollo all'arancia（オレンジソースの鶏肉料理） Pasta acciughe pomodori e mozzarella（アンチョビートマトモザレラのパスタ）は、アンチョビの風味に、プチトマトをオーブンで焼きドライトマトの様にしたトマトとモッツァレラチーズを混ぜたパスタで、とても美味しかった。 Pollo all'arancia（オレンジソースの鶏肉料理）は、鶏もも肉を白ワインとオレンジで煮込んだ料理で、オレンジの風味が良く、肉がとろけるほど柔らかかった。これは、直ぐに家で復習しなきゃ〜〜〜 レシピはこちら
