イタリアの家庭料理

今日のメニューは、

農民のミネストローネ

スパイス風味の鶏肉

農民のミネストローネ（Minestrone Contadino）は、ひき肉のミートボールとトーストしたパンを入れたミネストローネです。「農民」と、付くのは、肉体労働するためのエネルギー源を摂取する為、肉や炭水化物を入れているとの事。本場のミネストローネはトマトを入れないんですよ〜〜〜

スパイス風味の鶏肉（Pollo agli Apomi）は、各種のスパイスを鶏肉にまぶし、オリーブオイルで鶏肉の表面を炒めた後、白ワインを入れ、ハム、チーズを鶏肉の上に置いて煮込んだもの。美味かった〜〜〜

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