今日も青い海、青い空、白い雲の良い天気。海日和です。 夏休みに入り家族連れが多くなって来ました。水中は7~8mまで濁っていますが、10mから深いところは濁りもなく快適です。 今日の写真は 「オナガスズメダイ幼魚」 ここ数年、真栄田岬では、数が多くなったと感じるオナガスズ...

当初、カエルアンコウの幼魚と記載していましたが、色々確認した結果、「ハナオコゼ 幼魚」とわかった。 ここ数日、天気が良く、海もべた凪。 天気が良いと気持ち良いです。でも、暑い〜〜〜 そんな、今日の写真は 「カエルアンコウ」...

毎日暑い日が続いていますが、今日も料理教室に行ってきました。 今日のメニューは、 イカとトマトのパスタ(Calamarata) 海鮮料理　(Guazzetto di mare） イカとトマトのパスタ(Calamarata)は、イカが入ったトマトソースパスタ。イカの風味が美...

週末の参院選は、与党が過半数以上の議席を確保する結果になった。そんな中、「れいわ新選組」から難病ALSの方と、脳性麻痺の方の２人が初当選した。難病でありながら議員を務める事になる。勿論、大変だと思うが、だからこそ、今の政治を何か変えられるのではないか？？ ...

台風５号は過ぎ去ったけど、雲が厚く夏の日差しが無い。 明日も今日と同じ様な天気の様だ、夏の日差し、カモン！ 今日のメニューはマルコ先生の故郷の料理でした。 Crostini ai fegatini（鳥レバーのクロスティーニ） Pasta alla salsa di...

台風５号が八重山方面に向かって北上中です。沖縄本島は直撃ではないが、風が強くなってきて、波は高い。今夜から明日にかけて沖縄本島に最接近する感じなので、ベランダの飛びそうな物は片付けといた。 今日の写真は 「クマノミ幼魚とカザリイソギンチャクエビ」 ...

一週間前は、戻り梅雨とかで雨だったけど、数日前にその戻り梅雨も明け、真夏の足音が聞こえて来ました。南風となり湿度が高く蒸し暑い。 内地から来た人は、空港に降り外に出た瞬間に湿度、気温の高さを感じ、南国リゾートの気分を十分味わえるのではないだろうか。 今日の写真は...

約１ヶ月ぶりのレッスンです。今日のメニューは、 Risotto al nero（イカ墨のリゾット） Baccala' al latte gratinato（鱈のミルクグラタン） Risotto al nero（イカ墨のリゾット）は、塩だけの味付けなので、イカ墨のコクがお...

鹿児島では約１ヶ月分の雨が24時間で降る豪雨のため被害が出ている様です。そして、沖縄は「梅雨の戻り」... 　先月29日に沖縄気象庁が梅雨明けしたと思われる。と、発表してから一昨日までは真夏の様な日が続いたが、昨日は曇り空。そして今日は雨... ...