約１ヶ月ぶりのレッスンです。今日のメニューは、 Risotto al nero（イカ墨のリゾット） Baccala' al latte gratinato（鱈のミルクグラタン） Risotto al nero（イカ墨のリゾット）は、塩だけの味付けなので、イカ墨のコクがお...

鹿児島では約１ヶ月分の雨が24時間で降る豪雨のため被害が出ている様です。そして、沖縄は「梅雨の戻り」... 　先月29日に沖縄気象庁が梅雨明けしたと思われる。と、発表してから一昨日までは真夏の様な日が続いたが、昨日は曇り空。そして今日は雨... ...

沖縄の南海上で出来た熱帯低気圧が台風３号になりそう... そして、その熱帯低気圧が沖縄近郊を通過する為、大雨となる予報。 台風になるかどうかは不明だが、どちらにしても雨は多く降るのだろう。嫌だなぁ.... 例年で有れば慰霊の日（6／23）頃には梅雨明け宣言されるが、今年はこ...

今日(6/20)は、2020東京オリンピックのチケット抽選結果が発表される。朝10時過ぎに、結果を調べようと東京オリンピックの公式HPにアクセスしてみると、約50万人がアクセス待ちの状態だった。 画面には「１時間以上待ち」とあるのでログアウトした。そんなに待てないよ〜〜...

梅雨の晴れ間となった今日は、イタリアの家庭料理レッスンでした。今日のレシピは、 Pasta al Salmone (サーモンのパスタ) Seppie in Zimino (イカの料理) Crostini marinari (船乗り風クロスティーニ) Pasta al...

祖父の動物好きの遺伝子か、育った環境のためか、小さい頃から動物、昆虫が好きだった。家には祖父が飼っていた、鴨、金鶏、チャボ、メジロ、ヒバリ、ヤマガラなど沢山の鳥がいて、それらをいつも祖父と縁側で見ていた記憶がある。 夏休みになると、朝早くから裏山に行き、カブトムシやクワガ...

今日は、西寄りの風が強いし雨も時々降る...梅雨だから仕方ないね。 今年の梅雨明けは、何日になるかなぁ？？　個人的には早く明けて欲しい。 今日の写真は 「イシガキスズメダイ幼魚」 とても動きが早く、じっとしていることが少ない幼魚なので撮るのは難易度が高い。...

今日は梅雨空。でも雨は、ほとんど降ってません。 今日も料理教室に行ってきました。 レシピは、 Pasta Prosciutto e Asparagi（ハムとアスパラガスのパスタ） Involtini della nonna（おばあちゃんのロール） Panzarotti...

明け方前、ビカッ！⚡️....ゴロゴロと、大きな雷で目が覚めた。 まだ暗い中で、ビカッ⚡️⚡️⚡️ 目が覚めちゃいます。 梅雨入りして数日は良い天気が続き「梅雨はどこに行っちゃった？？？」 ですが、ここ数日は梅雨空です。それでも、雨は思っていたほど降らないね。まぁ、湿度...

今日も晴天の沖縄、早朝ダイビングの後は、料理レッスンに行ってきました。 今日のレシピは Pasta pistacchi e gamberetti（エビとピスタッチオのパスタ） Saury Sardine ripiene（サンマ詰め） Caponata(カポナータ)...

昨日は、東海および関東地方が記録的な雨に加え風も強かった様です。一方、沖縄は晴天、北風が心地よい日でした。梅雨入りすると湿度が上がりジメジメとした日が続くのですが、昨日、今日と晴天でカラッとしています。 梅雨空はどこへ行ったのでしょう... 今日の写真は 「サラサゴンベ」...

1972年5月15日、沖縄が日本に復帰し47年が経過した。そんな今日、こんな記事を読んだ。（一部抜粋） 　復帰時(1972年5月)の米軍専用施設の面積は沖縄に58.7%、本土に41.3%存在していた。その後、本土の基地は大幅に整理縮小される一方、沖縄の基地返還は一部にと...

今日、鹿児島地方気象台が奄美地方が梅雨入りしたもようと発表した。平年より３日早いそうだ。 沖縄の梅雨入りは、平年５月11日頃なので、梅雨入りしてもおかしくない。昨日は良い天気だったが、今日は朝雨が降っていた。（今はやんでるけど） ...

「令和」になって初めての料理教室に行ってきました。今日も美味しく出来ました。 今日のレシピは Ragu' di Polpo（タコのパスタソース） Insalata di salmone (サーモンとリンゴのサラダ) Uova alla...

さる、５月８日滋賀県大津市で保育園児の命を奪った交通事故は、ワイドショーなどのトップニュースとして扱われた。直接の事故原因は、「右折車両の運転手が前をよく見ていなかったため」の様だが、直進車両も含め「２台ともブレーキをかけていなかった」様だ。幼い子供が命を落としたため、報道...

2020年東京オリンピックのチケット購入受付が５月９日10:00から開始される。自分の年齢を考えると、オリンピックを日本で見られるのはこれがラストチャンスになるであろうから見に行こうと思っている。 　さて、何を見に行くか？？？ ...

GWも残すところ数日となった今日、とても良い天気になった。例年GWになると梅雨入りするが、今年はまだ梅雨入りしそうも無いなぁ。 　梅雨は湿度が高くて、ジメジメしているから好きじゃないけど、水不足とか困るから適度に降ってくれたら良いね。 今日の写真は...

昨日（５月１日）から「令和」の時代がスタートしました。 子供の頃、祖父が「明治」「大正」「昭和」と、3年号を生きて凄いなぁ...と、思っていたが、今度は自分が、「昭和」「平成」「令和」の3年号目を迎えた。 　それだけ歳をとったという事だが、気持ちは若く、元気に「令和」の次...

今日、2019年4月30日は「平成の大晦日」ですね。 「平成」の約30年間って、どうだっただろうか.... 平成元年に生まれた娘も結婚等々嬉しい事があった一方、辛いこともあった。 人それぞれ、良いことも辛いことも色々あるのが人生だよね。平成最後の日は家でTVを見ながら...

GWがスタートしました。皆さんの予定は？？？ 今年は、１０連休と言われたいますが、観光地はや接客業は逆に書き入れ時だよね。 ここ沖縄もリゾートだから観光客が多くなると思われる。 みんな天気の良い青い海〜〜と、思っているだろうが、残念ながらGWには梅雨入りするんだよね。 ...