今日の料理は、 Maiale Speziato con Aranci (スパイシー豚肉のオレンジ煮込み) Pasta Saporita (濃厚パスタ) 今日は、「シナモン」について学びました。 シナモンには健康に役立つ効果がたくさん含まれているそうです。...

米アカデミー賞で日本人初のメーキャップ＆ヘアスタイリング賞を辻一弘さんが受賞した。と言うニュースが速報で流れた。 どんなに凄いのかは、良くは分からないけど、ニュースとして速報を流すんだから、とても凄いことなんだよね。 辻一弘さん...受賞おめでとうございます。...

Involtini ai wurstel　(ソーセージの包み料理) Pasta al ragù napoletano in forno（ナポリのミートソースパスタオブーン焼き） 今日はナツメグについて学びながらの料理です。...

沖縄の寒緋桜は既に葉桜になりましたが、伊豆方面の河津桜は開花したようです。 場所によって咲き具合はまちまちのようですが... 春はすぐそこまで来ています。 そんな中、先日海で見つけた幼魚が クギベラの幼魚 この時期はまだ冬の海で、幼魚が少ないのです。...

今日も美味しくできました。 メニューは、 Pasta alla Romana (ローマ風パスタ) Barchette di Melanzane (小舟ナス) Pasta alla Romana (ローマ風パスタ)は、豆と豚肉(今日は腕肉)をクリームチーズのソースで頂くショー...

ここ数日は最高気温が20℃を超え、数週間前の寒さはなくなり、春が来た沖縄。 自宅近くの寒緋桜も満開です。 そんな穏やかな日は、もちろんダイビング。 そして、海の中にも綺麗な花が咲いていました。 撮影....2018.02.15@真栄田岬

平昌冬季オリンピックで羽生結弦が金メダル。宇野昌磨が銀メダルを取った今日、テレビ観戦しながら美味しく頂きました。 今日のメニューは Pasta al Salmone (サーモンのパスタ） Acqua pazza （アクアパッツア） Pasta al Salmone...

もう2月になり、ここ沖縄は野球、サッカー等のキャンプがスタートしています。 そんな沖縄も今日は寒い！ 気温12℃！ 12℃なんて寒くないでしょ〜〜って？？ 北風が吹いて日差しもない....寒いんです。 全国的に寒いようなので風邪ひかないように気をつけてくださいね。...

今日の料理は、 Gnocchi del Casentino (ホウレン草のニョッキ) Stufato di manzo al vino rosso (赤ワインの牛肉シチュー) Gnocchi del Casentino...

冬の海で出会った、とても小さな幼魚 体は、スケスケのスケルトンでも、背びれの先が少し白くなっているので セジロノドグロベラの幼魚ではないかと思っている。 体の中に「気泡」の様な物があるがなんだろう。 こんなに小さくても一生懸命生きてるんです。...

今日のメニューは... Spaghetti al nero di seppia (イカ墨ソースのスパゲッティ) Polpette di sarde (イワシのコロッケ) Spaghetti al nero di seppia...

今朝、生クリームが余っていたのでホイップし、ホットコーヒーに乗せてみた。 そこで、気がついたのだが、最近「ウインナーコーヒー」という言葉を耳にしなくなった。 僕が若い頃は、喫茶店に行き「ウインナーコーヒー」を頼むのが大人のステータス見たいな.......

ポストカードと2018年カレンダーをアークダイブのフロント横で販売してもらえるようになりました。 宜しくお願いします。 今後は、紅型のトートバッグなども販売できるようにしていきたいと思っています。 カレンダーの販売は今月末までとなります。 #ポストカード #カレンダー

朝起きたら、まず顔を洗ってから.... と、毎朝決まった行動をする人が多いと思う。 気持ち良い1日を過ごすための決まった行動の一つですね。 世界的に有名なイチローもバッターボックスに入る前から決まった行動をする。 そう、ルーティンだ。...

月刊DIVERの2月号付録「2018年水中写真カレンダー」に写真採用されました。 採用された写真はこれです。 １、2月の左下にあります。 #fish

年が明け、早いもので既に半月。 年末年始には、良く「来年の抱負は」とか「今年の抱負は」と、聞かれることが多い。 在職中は一年間の自分の成果や来年一年の目標を定める。目標管理たるものを書いて提出していた。 これらの目標や抱負は果たして達成できるのだろうか？？...

今日のメニューは、 Risotto al melograno(ザクロのリゾット) Fazzoletti di pollo(鶏肉のクリーム煮) Risotto al melograno(ザクロのリゾット)は、昨年10月頃からザクロを探していたマルコさん。...

2018年がスタートして一週間。 年末年始は寒い、東京の実家で過ごしたためか風邪気味... 今年は〇〇をしよう！ と、一年の目標を立ててますか？？？ 私の今年の目標は、〇〇の資格取得！...かな。 今日の写真は、 ハナミノカサゴ...

毎年、年明けには昨年のお礼と、今年も楽しく潜れる様に”海詣で”に行きます。 今年は、年末年始を東京の実家で過ごしたので、今日、海詣でをしてきました。 真栄田岬 砂辺は お昼は、さくらも入れるYomitan Transit 良い天気で心地よいドライブができました。...

昨年は写真展示会、紅型展示会に参加させて頂き、見に来て頂いた方々ありがとうございました。 また、カレンダー、ポストカードおよびエコバック等お買い上げ頂いた方々に感謝いたします。 本年も皆様に満足して頂けるよう、昨年以上に頑張りたいと思います。...