約３ヶ月ぶりの料理教室に参加してきました。マルコ先生、元気で良かったです。 今日のレッスンメニューは。 パプリカの鶏肉料理 パルメザンチーズクリームのパスタ パプリカの鶏肉料理は、鶏もも肉、胸肉を鍋に肉の表面に焦げ目が付く手前まで焼いた後、白ワインを入れアルコール分を飛ばし...

新型コロナウイルス感染者は、東京で3日連続で200人以上。沖縄では、米軍基地関係者の141人とまだまだ多い。まだまだ心配ですね。 今日もイタリアの家庭料理教室に参加してきました。 今日のメニューは ＋リコッタチーズ　(Ricotta) ＋ローマ風パスタ　(Pasta...

暑い、夏がやってきました。暑いは好きだけど、この湿度が加わると厳しい... 今日もイタリアの家庭料理レッスンに参加してきました。 今日のメニューは、 ポテトのピザ（Pizza di patate) 野菜の麦リゾット（Orzotto de verdure）...

早朝は雨が降っていましたが、昼過ぎから晴れ間も出てきました。戻り梅雨も明けるかな？？ 今日も美味しい料理を教えて頂きました。 今日のメニューは 漁師のリゾット サバとベイクドポテト 漁師のリゾットは、エビ、タコ、イカを入れたリゾットで、ブロード（魚の頭や骨の部分を煮込んだ出...

コロナで中止になっていた料理レッスンは、先週から再スタートしていましたが、先週はダイビングに行っていたので参加できなかった。今日は約３ヶ月ぶりに参加してきました。 今日のメニューは、 パスタ　アッラ　カッレッラ (Pasta alla Carrettera) ...

約１ヶ月ぶりの料理レッスンに参加してきました。今日のメニューは、 エビとピスタッチオのパスタ (Linguine ai pistacchi e gamberi) 甘酸っぱい鱈 (Baccala in agrodolce) エビとピスタッチオのパスタ (Linguine...

新型コロナウイルスで学校等々の休校が始まる中、今日もイタリアの家庭料理教室に参加して来ました。今日は、毎週の様に作っている「鶏肉のオレンジ煮」も有り、復習して来ましたよ〜〜今日のメニューは、 ソーセージのラザニャ(Lasagna di Salsiccia) ...

ここ数日、蒸し暑い日が続いています。明日は雨予報... 今日も「イタリアの家庭料理」レッスンに参加してきました。 メニューは、 ソーセージとポテトのパスタ　(Pasta Salsiccia e Patate) ブルーベリーと豚肉のオーブン焼き(Arrosto di...

旧正月ですが、イタリアの家庭料理レッスンに参加して来ました。 今日のレシピは、 ザクロのリゾット　（Risotto di melograno） イカの詰め物　（Totani ripieni） サーモンのサラダ　（Insalata di Salmone）...

沖縄も今日は寒い一日でした。そんな中、イタリアの家庭料理のレッスンに参加して来ました。 今日も大人数で大変でしたが、楽しく参加できました。 メニューは、 プルーンとジャガイモを添えた鶏肉料理(Pollo con prugne e patate) カルボナーラ...

2020年初の料理レッスンに行って来ました。 今日のメニューは、 香りの良い鶏肉料理 (Pollo Profumato) クルミソースのパスタ (Pasts in Salsa di noci) 香りの良い鶏肉料理 (Pollo...

沖縄は、Tシャツでいられる様な陽気です。南国〜〜って感じ。 今日も、イタリアの家庭料理レッスンに行って来ました。今日のレシピは、 鶏肉とレバーの煮込み料理　(Arrosto Morto) 田舎風ミネストローネ　(Minestrone Contadino) ...

ここ数日、雨で寒い沖縄です。そして、寒い中、イタリアの家庭料理レッスンに行って来ました。 今日のメニューは、 鱈の酢かけ（Baccala alla Scapece） 鮭のサラダ（Insalata di Salmone） 長ネギのクリーム（Crema di Porri）...

今日も料理レッスンに参加して来ました。 メニューは、 ほうれん草のニョッキ (Gnocchi del Casentino） マスタードの豚肉料理 (Maiale alla senape） ほうれん草のニョッキ (Gnocchi del...

今日もレッスンに行って来ました。 今日のメニューは、 Penne ai peperoni（パプリカのペンネ） Hamburger di Salmone（サーモンのハンバーガ） Penne ai peperoni（パプリカのペンネ）は、パプリカ、ブラックオリーブ、ケッパー...

今日もイタリアの家庭料理レッスンに行って来ました。 今日のメニューは Spaghetti alla Carbonara（カルボナーラのスパゲッティ） Pollo con capperi alici e limone（ケッパーとレモンの鳥肉料理） Spaghetti...

台風20号が発生し、秋雨前線を刺激...台風19号の被害が有った地域を含め大雨の様です。お気をつけください。 今日もイタリアの家庭料理レッスンに行って来ました。今日のメニューは、 Confettura di cipolle rosse（赤玉ねぎのジャム） Insalata...

本州に台風19号が直撃した昨日、イタリアの家庭料理のレッスンに行って来ました。 メニューは、 Penne alla boscaiola（キノコとソーセージのペンネ） Maiale farcito al forno（豚肉とチースの料理） Penne alla...

もう、10月ですが、まだまだ日差しが強く日が続いています。今日もイタリアの家庭料理レッスンに行って来ました。 今日のメニューは、 Spaghetti amatriciana（アマトリチャーナのスパゲッティ） Melanzane al forno(ナスのオーブン焼き)...

台風18号が発生し沖縄方面に向かっていますが、今は日差しが強く海も穏やか。そんな今日もイタリアの家庭料理レッスンに行って来ました。 今日のメニューは、 Pasta acciughe pomodori e mozzarella（アンチョビートマトモザレラのパスタ） ...