夕方になっても日差しが強く暑い.... 今日も料理レッスンに行ってきました。今日のメニューは、 Penne ricotta e fagioli（豆とリコッタチースのペンネ） Maiale in salsa arancio(オレンジソースの豚肉料理) Ricotta...

今日もレッスンに行ってきました。 今日のメニューは、 アンチョビのカルボナーラ（Carbonara d'alici） ムール貝とキノコのオーブン焼き（Cozze e Funghi al forno） アンチョビのカルボナーラ（Carbonara...

台風９号が沖縄（宮古、石垣地方）を通過し、１０号は本土に接近しそうな中、料理教室に参加しました。 今日のレシピは、まさに「簡単で美味しい」だった。自宅でも作るぞ〜〜〜 今日は、 パプリカと鶏肉料理(Pollo con peperoni) ...

毎日暑い日が続いていますが、今日も料理教室に行ってきました。 今日のメニューは、 イカとトマトのパスタ(Calamarata) 海鮮料理　(Guazzetto di mare） イカとトマトのパスタ(Calamarata)は、イカが入ったトマトソースパスタ。イカの風味が美...

台風５号は過ぎ去ったけど、雲が厚く夏の日差しが無い。 明日も今日と同じ様な天気の様だ、夏の日差し、カモン！ 今日のメニューはマルコ先生の故郷の料理でした。 Crostini ai fegatini（鳥レバーのクロスティーニ） Pasta alla salsa di...

約１ヶ月ぶりのレッスンです。今日のメニューは、 Risotto al nero（イカ墨のリゾット） Baccala' al latte gratinato（鱈のミルクグラタン） Risotto al nero（イカ墨のリゾット）は、塩だけの味付けなので、イカ墨のコクがお...

梅雨の晴れ間となった今日は、イタリアの家庭料理レッスンでした。今日のレシピは、 Pasta al Salmone (サーモンのパスタ) Seppie in Zimino (イカの料理) Crostini marinari (船乗り風クロスティーニ) Pasta al...

今日は梅雨空。でも雨は、ほとんど降ってません。 今日も料理教室に行ってきました。 レシピは、 Pasta Prosciutto e Asparagi（ハムとアスパラガスのパスタ） Involtini della nonna（おばあちゃんのロール） Panzarotti...

今日も晴天の沖縄、早朝ダイビングの後は、料理レッスンに行ってきました。 今日のレシピは Pasta pistacchi e gamberetti（エビとピスタッチオのパスタ） Saury Sardine ripiene（サンマ詰め） Caponata(カポナータ)...

「令和」になって初めての料理教室に行ってきました。今日も美味しく出来ました。 今日のレシピは Ragu' di Polpo（タコのパスタソース） Insalata di salmone (サーモンとリンゴのサラダ) Uova alla...

昨日の初夏の陽気とは打って変わって、小雨模様...それでも元気に「料理教室」へ行ってきました。 今日のレシピは、 RisottoBarbabietole e Bacon（赤ビーツとベーコンのリゾット） Batsoa (北イタリアのてびち料理) ...

今日は、家庭料理のケーキも作りました！ メニューは、 Risotto alle Vongole（アサリのリゾット） Seppie Ripiene(イカの詰め物料理) Torta al Caffellatte(カフェラッテのケーキ) Risotto alle...

天気が良い1日でした。今日も美味しい料理を教えて頂きました。 今日の料理は、 Plumcake di Asparagi（アスパラガスのプラムケーキ） Tagliatelle alla bolognese(ボロネーゼのタリアテッレ) Bollito in salsa...

卒業式、入学試験など学生には色々大変な時期。そんな今日も料理のレッスンへ 今日のメニューは、 Lasagne coi broccoli(ブロッコリーのラザーニャ) Fazzoletti di pollo　(鶏肉とチースの料理） Lasagne coi...

今日は初夏の様な天気でTシャツ１枚でも寒くない。いや、暑いくらい...イタリアの家庭料理教室に行ってきました。　今日のメニューは、 Risotto cipolla gorgonzola(ゴルゴンゾラと赤玉ねぎのリゾット) Stiracchio (豚肉煮込み料理） ...

今日もどんよりとした天気でしたが、元気に料理レッスンい行ってきました。今日のメニューは、 Puttanesca (オリーブとアンチョビートマトパスタ) Pollo al magro (ヘルシーチキン） Puttanesca...

今日、東日本と北海道はとても寒い予報ですね。気をつけてください。 今日もイタリアの家庭料理教室に行ってきました。 今日のメニューは、 Pesce fritto con crema di patate e cipolle in agrodolce (...

昨日の寒さはどこへ行ったのか？？ と、思うくらい暖かい今日も、料理のレッスンに行ってきました。 今日のレッスンは、 Rotolo speziato al forno ( スパイシー豚ロールのオブーン焼き) Penne alla...

今日のレッスンはリクエストさせて頂いた料理です。 Risotto di melograno (ザクロのリゾット) Pollo della Regina (女王様の鶏肉料理 ) Risotto di melograno (ザクロのリゾット)は、約1年前に教えて頂いた料理(1...

今日のレッスンは生徒がたくさん。みんなでワイワイ、ガヤガヤ.... Carbonara di Acciughe (アンチョビーのカルボナーラ) Rotolo di melanzane (ナスロールのオブーン焼き) Carbonara di Acciughe...